-
HB 14
.User deleted
Pollo ruspante con patate
Un classico della domenica, semplice e gustoso. Certamente il massimo se avete invitati con bambini (infatti potete mettere anche coscette di pollo-perchè non esistono polli con 4 cosce!- o petto in aggiunta per i più piccoli)...insomma un piatto dal successo assicurato. (Che poi la cuoca si lasci trasportare dagli aromi e dalle spezie, è tutto un altro discorso!)Gli ingredienti di un buon Pollo ruspante con patate
- n.1 pollo ruspante intero
- n.1 petto di pollo intero (o 4 coscette di pollo)
- n.4-5 patate grosse
- aglio, zenzero fresco e in tubetto, senape in grani q.b.
- sale, pepe, olio evo q.b.
- mezzo bicchiere circa di vino bianco
- erbe aromatiche miste (salvia, rosmarino, maggiorana, origano) q.b.
Procedimenti
- Pulire, fiammeggiare (passare sulla fiamma del gas la pelle del pollo per eliminare le piumette), lavare ed asciugare all'esterno e all'interno il pollo
- Salare e pepare l'interno e l'esterno del pollo, fate la stessa cosa con metà di tutte le spezie, lo zenzero a fettine, lo zenzero grattugiato (del tubetto) e i semi di senape leggermente schiacciati.
- Pelate le patate e tagliatele con l'apposito attrezzo (se l'avete)
- Condire con sale, pepe e il resto delle spezie tenute da parte, irrorare il tutto con olio evo e infornare a 200° per circa 40-60 minuti. Controllate la cottura. Irrorare con il vino bianco e continuare la cottura fino a che il pollo e le patate non siano ben rosolate.
- Lasciare intiepidire e tagliare in 4 o più parti con il trinciapollo, affettare il petto di pollo (se lo avete messo).
Disporre il pollo e le patate su un piatto da portata...e buon appetito!
. -
HB 14 .
User deleted
Ecco Lele....intendevo questa 
. -
HB 14 .
User deleted
Questo maggio pazzerello è troppo fresco per chiudere la "stagione del forno"!
....e via per nuove avventure!
. -
.
Buono il pollo al forno hai ragione è un classico che è sempre apprezzato ( a chi piace il pollo ovviamente) ...brava hb
Edited by HB 14 - 21/5/2016, 18:54. -
.
mhmhmmm, il problema è trovare un pollo ruspante, qui da me ormai non li alleva più nessuno, e da quando non c'è più mia mamma, nemmeno io posso procurarmene più. 
Si va con pollo di macelleria.
.
Pollo ruspante con patate |
