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HB 14+2
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Hamburger gourmet
Ecco! Mi sembra di vedere la vostra faccia!: Sì, Sì, Sì! E' buono come sembra! Certo è che dopo esservi fatti un bel panino come questo... "ciaociao Mc!"
Molto più salutare (specialmente se ci abbinate i panini al latte di Alex, magari facendoli a misura di hamburger), lussuoso, pantaguelico e molto, molto più buoni di quelli che potrete mangiare nelle grandi catene, ça va sans dire.... Provate.
E raccogliete la bava prima di uscire da 'sto post, chè umido e pc non vanno d'accordo!
Gli ingredienti di un buon Hamburger gourmet
- Panini per hamburger (almeno 2 a persona)
- Hamburger di manzo (un po' alti se possibile e almeno 2 a persona)
- n.1 zucchina
- n.1 peperone rosso piccolo
- n.1 mozzarella (meglio se di bufala)
- Fettine di formaggio (fontina, groviera, o quello che vi piace almeno 2 a persona)
- Cipolline sottaceto q.b.
- Cetriolini in agrodolce q.b.
- Pomodorini ciliegini q.b.
- Insalatina tenera mista
- Fame, tanta fame
- Salsa piccante q.b.
Procedimenti
- Lavare le verdure e i sottaceti, scolare bene dal liquido la mozzarella e tagliarla a fettine, tagliare a falde grandi un paio di dita il peperone e affettare con la mandolina a striscie sottili la zucchina, tritare le cipolline e fare a fettine sottili i cetriolini e i pomodori, lavare e asciugare l'insalata (o prendetela già pronta
) - Scaldare la piastra liscia e grigliare le fettine di zucchina e le falde di peperoni.
- Sul finire mettere a grigliare gli hamburgher. Ora. La cottura della carne deve per forza seguire un gusto personale: blu, al sangue, rosata, ben cotta...ricordate solo che se cuocete carne diversa dal manzo e dal vitello, è d'obbligo cuocere bene l'hamburger per evitare problemi di salute (salmonella e quant'altro)
- Scaldare il pane sulla piastra nella parte interna
- Procedere alla farcitura come in foto, in senso orario: fettina di formaggio e/o di mozzarella (oppure la mozzarella la mettete alla fine...insomma: come più vi aggrada), sottaceti e fettine di pomodorini, zucchine e peperoni grigliati, altre cipolline
- ...ancora, in senso orario: hamburger, salsa piccante, insalatina.
- Chiudere il panino schiacciando un po', decorare con una falda di peperone, appoggiare gli hamburger qualche minuto sulla piastra ancora calda (fuoco spento, quindi) per far amalgamare i sapori (se al posto della fettina di formaggio mettetete una sottiletta fila e fondi fate attenzione che non fonda troppo e caschi tutto sulla piastra....addio formaggio!)
- Ecco!: buon appetito, un appetito buonissimo!
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A me fanno sempre gola, non c'è che dire... anche se li mangio veramente di rado... quello che voglio provare a breve è preparare l'hamburger anziché di carne di lenticchie e ceci... mi dicono che è altrettanto buono.. . -
HB 14 .
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Eh sì, penso anche io! Ogni volta che leggo una ricetta con menzionata questa possibilità mi dico "ci provo anch'io che deve essere buono"....poi al momento o nn mi ricordo o mi sembra di non avere tempo per farlo..... . -
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Uuu che bontà !
Io li avevo fatti con le lenticchie era buoni!e.... Forse avevo messo anche la ricettina con foto un po' di tempo fa ...
Hamburger gourmetDopo questo niente sarà più come prima! |
